Tassenkuchen, super fluffig ohne Fett, in 3 Minuten fertig

Unsere liebste Nachspeise, wenn es Kuchen sein soll…

So luftig und locker muss erst mal ein Kuchen werden und das Beste – er braucht weder Butter noch Öl

Tassenkuchen z.B. Zitrone/Kokos  5 SP

Rezept

1 Ei

1 1/2 EL Apfelmus
Süße nach Belieben
1/2 TL Backpulver
3 Tropfen Zitronenaroma  (ihr könnt euch eure liebste Variante selbst zusammenstellen, lasst Zitrone bspw weg und nehmt etwas Vanilleextrakt, oder gebt ein bisschen Kakao mit dazu, so habt ihr einen leckeren Schokotassenkuchen)
20 g Mehl
2 TL Kokosflocken (bei Bedarf einfach weglassen, oder durch eine andere Zutat ersetzen)

Alles Zutaten in einer großen Tasse gut miteinander verrühren und in der Mikrowelle bei 600 Watt ca 3 Minuten backen. Habt ihr keine Mikrowelle, dann einfach für ca. 15 Min bei 180° im Backofen backen.

Und das war’s auch schon, stürzt den Kuchen aus der Tasse, oder löffelt ihn direkt da raus. Nichts geht über warmen Kuchen.