Naschen ohne schlechtes Gewissen oder eine kleine Stärkung zwischendurch?
Es war mal wieder Zeit für Energyballs.
Wenn ihr sie noch nicht probiert habt und euch scheut wegen der Trockenfrüchten, traut euch bitte und probiert sie trotzdem, ihr werdet vom Geschmack begeistert sein.
Und das Trockenobst schmeckt ihr nicht Raus – Niledanehrenwort
Rezept: (1Stck – 1 SP/ab 4Stck – 5 SP)
75 g Haferflocken
210 g Datteln (oder andere Trockenfrüchte)
35 g Cashewnüsse
1 EL Kokosblütensirup/Agavendicksaft/Honig
2 EL Backkakao
Alle Zutaten sehr klein mixen (Thermomix 30 bis 40 Sek/St. 10) solange bis eine richtig klebrige Masse entstanden ist.
Kurz vor Ende nochmal 35 g Cashews während des Mixvorgangs aufs Messer fallen lassen, so bleiben sie etwas stückiger.
Die Masse in ca 58 kleine Energyballs formen, am besten mit Handschuhen, die ihr euch bei jedem Ball ein bisschen mit Wasser befeuchtet, (etwa die Größe von Giotto) und diese dann in Kokosflocken oder Backkakao wälzen.
Die Energyballs in einer luftdicht verschließbaren Box im Kühlschrank aufbewahren.
Die leckeren Kügelchen sind mindestens 2 Wochen haltba, wobei ich sie 1 mal in der Woche machen muss, die Kinder lieben sie nämlich genauso wie ich und bekommen sie meist in den Kiga oder die Schule als „gesunde Süßigkeit“ mit.
Die sind echt super lecker, danke für das tolle Rezept!
Das freut mich sehr, Dankeschön 🙂
Soeben wieder deine leckeren energy Balls gemacht. Wir alle sind auch große Fans von denen, danke danke für die tollen Rezepte die du immer postest!!!
Die sind soooo lecker, ich liebe sie. Ideal als Schoki-Ersatz.
Danke fürs Rezeot
Hallo,
Ich bekomme die Masse nicht klebrig😣
Muss der Backkakao auch rein?
Hallo Susann, dann musst du nur ein bisschen länger mixen, durch das Mixen erwärmt sich die Masse auch leicht und wird klebrig 🙂
VLG
Huhu,
du schreibst bei den Zutaten 35 g Cashews und im Text stehen noch mal 35 g Cashews. Ich brauche also 70 g insgesamt?
Ja genau, es kommen 2x 35 g dazu. Die 2. Cashews bleiben etwas gröber und sorgen für etwas Biss in den Energyballs 🙂 VLG